Австралия

Виноделие в Австрлии началось в середине XIX века. Обладая благоприятным климатом и используя новые технологии, Винодельческая промышленность Австралийского Союза является четвёртой в мире по величине экспорта, экспортируя свыше 400 миллионов литров в год на международный рынок, включая таких признанных производителей вина в «Старом Свете», как Франция, Италия и Испания. Внутреннее потребление австралийских вин составляет свыше 400 миллионов литров в год.

Виноградники занимают около 200 тыс. га земли. Австралия экспортирует вино более чем в 100 стран мира.

Классификация

The Label Integrity Program

Эта система, введенная в 1990 г., гарантирует достоверность сведений, указанных на этикетке, например года урожая, сорта винограда и региона, путем ежегодных ревизий и аудитов конкретных регионов и виноделен и проверки сортов.

Produce of Australia

Это самое общее географическое наименование. На этикетке вина, продаваемого исключительно в этой категории, нельзя указывать ни сорт винограда, ни год урожая.

South-Eastern Australia

Это следующий уровень — категория, охватывающая большинство винодельческих областей Австралии и часто встречающаяся, в частности, на хорошо покупаемых винах брэндовых названий.

State of Origin

Следующая по степени конкретизации категория.

Zones

Многие из традиционных винодельческих областей Австралии включены в эти новые образования. Например, Баросса — зона в пределах штата Южная Австралия.

Regions

Это следующий уровень. Например, Баросса делится на регионы Баросская долина и долина Иден.

Sub-regions

Некоторые регионы делятся на более мелкие образования. Например, долина Иден состоит из субрегионов Хай Иден (High Eden) и Спрингтон.

Регионы

Почти все виноградники Австралии расположены в Южной части страны. Главными винодельческими штатами являются Южная Австралия, Новый Южный Уэльс и Виктория. Больше всего виноградников находится в Южной Австралии (60%). У каждого района есть свои особенности, секреты и каждый славится своими определенными винами.

Например, район считают лучшим среди производителей Австралийских красных вин, его Каберне-Совиньон не возможно спутать ни с чем. А если Вам удастся попробовать молодое вино из выращенного здесь винограда Шираз, то будут о чем рассказать внукам.

Регион Баросса Вэли славится своими креплеными белыми и красными винами, а в долине Клэр Уотервэйл вина имеют тенденцию к полноте и долголетию.

Новый Южный Уэльс — место, где произошло зарождение австралийского виноделия, здесь производится четвертая часть вин Австралии.
Самые старые и знаменитые виноградники находятся в Хантер Вэли. Долина известна своими непревзойденными красными винами из винограда Шираз и белыми — из Сомельон.

Регион Маджи расположен на западных склонах Большого Водораздельного Хребта и является одним из самых высоко расположенных виноградарских районов. Здесь выращивают такие сорта как Каберне-Совиньон, Шираз, Рислинг и Шардоне.

Винодельческий регион Риверина полностью оснащен ирригационной системой и засажен лозами, дающими высокий урожай.

В штате Виктория, что на юге страны прохладный, относительно умеренный климат, но вина он дает всего 13 % от общих виноградников Австралии. Все от того, что в XIX веке филлоксера поразила весь штат и почти не затронула остальные районы. Виноградники Виктории были заброшены вплоть до 80-ых годов XX века. Главные регионы здесь находятся на северо-востоке вокруг городов Рутерглен, Корова, Гленрован, Милава. Гордость этого региона — ликер Мускат — сладкое крепленое вино из винограда Фронтиньян Мускат.

В Австралии нет специального закона о виноделии и наименовании вин, который существует в большинстве стран. Зато Акт описания Товаров и повседневная практика обеспечивают некоторые стандарты винной промышленности. Так, если вино является смесью двух или более сортов, тогда преобладающий по количеству сорт следует указать первым. (Например, если вино на 75% состоит из Шираза, а на 25% из Каберне Совиньон, то на этикетке должно быть указано: Шираз Каберне.

Сорта винограда

Выращиваются практически все лучшие сорта Франции и Германии. Основным сортом красного вина является Шираз-Сира, т.к. он стойкий, выносливый, высокоурожайный и отлично переносит жару. Тонкие австралийские вина производят из сорта Каберне-Совиньон, но его сажают сравнительно меньше, чем Шираз.

Широко распространен в Австралии и Рислинг, особенно в более прохладных районах. Основной сорт белого вина — Семильон. Из него получают довольно мягкие сухие вина. Очень перспективным сегодня считается сорт Шардонне, белый бургундский виноград.

Другие сорта белого винограда: Марсан, Мускат, Траминер, Совиньон Блан и Шенен Блан.

Список винных брендов, представленных нашими пользователями